Team

Ein Team – ein Ziel

Das Ziel war es, etwas Gutes noch besser zu machen. Deshalb hat Prof. Popp* der Finca Sa Canova neues Leben eingehaucht und ein einzigartiges Naturerlebnis mit Eventlocation und Tagungszentrum erschaffen. Erleben Sie diesen unvergleichlichen Ort – unser Team steht Ihnen dabei mit Rat und Tat zur Seite!

Erfahrene Eventmanager kümmern sich um Ihre Veranstaltung: Von der Organisation sämtlicher Ausstattung bis hin zur Absprache mit unserem hauseigenen Spitzencatering erhalten Sie professionelle Unterstützung. Auch die Koordination des freundlichen Servicepersonals übernimmt unser Eventteam. Dank der Arbeit unserer Eventexperten können Sie die Möglichkeiten, die Sa Canova bietet, bestmöglich nutzen – und sich Ihr individuelles Eventkonzept zusammenstellen.

Denn die Finca bietet vielfältige Sinneseindrücke und Genüsse: Kreieren Sie mallorquinische Köstlichkeiten, probieren Sie frischeste Zutaten direkt vom Feld, erschaffen Sie kulinarische Highlights und genießen Sie den sonnigen Geschmack Mallorcas.

Inmitten der heimischen Flora und Fauna wartet der malerische Innenhof Plaza Almez auf Sie. Im kühlen Schatten alter Bäume laden gemütliche Hängematten zum Verweilen und Entspannen ein und beim Streifzug durch den Olivenhain entdecken Sie abgeschiedene Sitzgelegenheiten, die nur darauf warten, Ihre Seele mit Ruhe und Inspiration zu erfüllen.

Sa Canova ist ein Ort der Konzentration, der Erholung, der Gelassenheit und Inspiration. Kaum eine Location ist so vielseitig und wandelbar. Genau das macht die Finca Sa Canova zur besten Adresse für jede Art von Event. Unser Team unterstützt Sie bei der Planung Ihrer unvergesslichen Sa-Canova-Momente, mitten im Herzen der mallorquinischen Natur.

Julio Garmendia

– Chef de Cuisine –

Als gebürtiger Baske ist Julio mit der Küche der Insel bestens vertraut. Er verwendet fast ausschließlich regionale Produkte von höchster Qualität und verarbeitet sie auf kreative Weise – gerne auch jenseits der gängigen Konventionen. Seine größte Inspiration ist der tiefe Respekt vor der Natur seiner Heimat.

Als Chefkoch ist Julio für das Catering der Veranstaltungen auf Castell Miquel ebenso zuständig wie für die Verarbeitung der unzähligen Früchte, die auf unserer Finca Sa Canova reifen. Er ist der kreative Kopf und Initiator für die hauseigenen Gourmetprodukte der Marke Castell Miquel.

Seine Küche ist exquisit, hochwertig und dennoch inseltypisch und bodenständig. Julio hat eine emotionale innere Verbindung zu Mallorca mit seinen Traditionen und Menschen, mit seinen geologischen Gegebenheiten und seinen Erzeugnissen. Er ist ein leidenschaftlicher Mensch und ein ebenso passionierter Koch, der die Zubereitung der Speisen zelebriert – und seine Begeisterung im Rahmen Ihres Events auch in Kochkursen an Sie und Ihre Gäste weitergibt. Ein echtes Erlebnis für jeden Profikoch, Hobbykoch oder Genießer!

Sie möchten einen Kochkurs mit Julio in Ihr Event einbinden?
Sprechen Sie uns einfach darauf an und erhalten Sie ein individuelles Angebot!