Anbau

Botanische Gendatenbank mit leckerem Ertrag

Die meisten Pflanzen, die auf Sa Canova angepflanzt wurden, dienten schon damals der Forschung und Arterhaltung: Die Finca stellt eine botanische Gendatenbank der Balearen dar. Über 200 Pflanzenarten finden auf gut 14 Hektar Land Platz, darunter viele alte Sorten an Oliven, Mandeln und Orangen.

Jede Gattung hat ihre besonderen Eigenschaften. Die Früchte reifen zu unterschiedlichen Zeiten, sie haben verschiedene Pflegeansprüche und sind unterschiedlich resistent gegen diverse Pilze, Schädlinge und Krankheiten. Der Erhalt der Pflanzenvielfalt zu Bildungs- und Forschungszwecken ist aber kein reines Hobby, sondern wurde in einem offiziellen Vertrag mit dem Landwirtschaftsministerium der Balearen festgehalten.

Sa Canova ist ein lebendiges Museum, das seinen Besuchern ganz unaufdringlich und entspannt seine Schätze offenbart. Mit allen Sinnen – von ausgedehnten Olivenhainen und saftig grünen Wiesen über frische Kräuter bis hin zum Vogelgezwitscher unter den Johannisbrotbäumen. Auch die Ernte der Finca wird zu echten Delikatessen verarbeitet: zu Gourmetprodukten der Marke Castell Miquel.